Il ministero della Salute giovedì 27 ottobre ha richiamato dal commercio alcuni lotti del Taleggio Dop a latte crudo delle aziende CASARRIGONI di Taleggio, Pascoli del fattore e Terre d’Italia a causa di un rischio microbiologico. Le forme sono state vendute nella provincia di BRESCIA, dove l’Ats ha effettuato le analisi.
I lotti interessati dal ritiro sono di 200 grammi e a forme intere. Il richiamo sarebbe dovuto a un rischio microbiologico: la presenza di “STEC gene eae sg 026″ in 25 grammi di prodotto. Si tratta di un ceppo di Escherichia coli, “produttore di Shiga-Tossina” o “verocitotossici”, quindi abbreviato in Stec o Vtec. L’agente è in grado di produrre tossine pericolose per la salute umana, provocando diarrea emorragica.
Questi i formaggi ritirati:
- Taleggio Dop a latte crudo Casarrigoni, venduto in forme intere, con i lotti di confezionamento numero L. 25272 e scadenza 28/11/2022; L. 25276 e scadenza 02/12/2022, L. 25279 e scadenza 05/12/22 e L. 25280 e scadenza 06/12/22;
- Taleggio Dop a latte crudo Pascoli del Fattore, venduto in forme intere, con i lotti di confezionamento numero L. 25272 e scadenza 28/11/22, L. 25276 e scadenza 02/12/22 e L. 25277 e scadenza 03/12/22;
- Taleggio Dop a latte crudo Terre d’Italia, venduto in porzioni da 200 grammi, con il lotto di confezionamento numero 25277 e scadenza 03/11/2022.
Il taleggio Dop richiamato è stato prodotto tutto dall’azienda Casarrigoni nello stabilimento di via Arnoldi 575, a Taleggio (marchio di identificazione CE IT 03 278).
A scopo precauzionale, l’azienda raccomanda di non consumare il prodotto con i marchi e i lotti di confezionamento indicati.
L’azienda Casarrigoni di Taleggio ha in corso le controanalisi.
Venerdì 28 ottobre 2022
