L’istituto alberghiero di San Pellegrino, in collaborazione con la cooperativa “In Cammino” di San Pellegrino, aprirà nell’ex hotel Moderno della cittadina termale (chiuso ormai da tre anni e usato come convitto femminile per la scuola alberghiera), un hotel-ristorante didattico. Gli allievi dell’istituto cucineranno e serviranno ai tavoli. L’albergo-ristorante sarà aperto al pubblico.
Qui i ragazzi della scuola potranno imparare di fatto la futura professione, direttamente in un albergo e ristorante appunto didattico, aperto però agli esterni. Un progetto pensato da tempo che sarà presentato il 15 luglio all’istituto alberghiero. L’hotel è stato acquistato dalla cooperativa “In Cammino” che nelle prossime settimane inizierà alcuni lavori di ristrutturazione. Da settembre, quindi, in concomitanza con l’avvio dell’anno scolastico, l’apertura del bar e, poco alla volta, di ristorante e albergo, sempre con gli studenti della scuola alberghiera che, quindi, potranno avere a pochi metri dall’istituto una “palestra” a tutti gli effetti aperta al pubblico dove imparare.
Venerdì 15 luglio 2022
