Posizionata vicino al Borgo dei Tasso la gastronomia alimentari Locatelli è punto di riferimento per tutti coloro che desiderano assaggiare gustosi piatti tipici della cucina bergamasca e dove poter trovare prodotti locali.
Da oltre vent’anni la signora Fernanda Locatelli prepara nella sua gastronomia i prelibati e famosi casoncelli, piatto tipico della cucina bergamasca a base di pasta ripiena, con varianti locali come carne, verdura, pangrattato e formaggio.
I casoncelli vengono confezionati a forma di mezzaluna, a fazzoletto o caramella e sono serviti con abbondante burro fuso, grana grattugiato, pancetta e salvia.
Una passione che le è stata tramandata da mamma Mirella.
Presso alimentari gastronomia Locatelli potrete trovare anche squisiti casoncelli per coloro che non amano la carne, ripieni di spinaci, zucca o formaggi.
La signora Fernanda prepara personalmente anche un altro piatto tipico delle valli bergamasche, i nosècc, involtini di verza con un ripieno povero a base di formaggio grattugiato, pan grattato e uova, con o senza la presenza di carne. L’involtino viene chiuso con lo spago e cotto in umido con polpa di pomodoro, patate e piselli, accompagnati da polenta, oppure cotti nel brodo.
Casoncelli, nosècc, crespelle, soffici torte sono solo alcune delle proposte che troverete presso la gastronomia Locatelli dove non mancano i saporiti formaggi dei migliori produttori della zona, il miele, le grappe e i salumi della valle.
La gentilezza e l’entusiasmo della sig.ra Fernanda che trasmettono il grande amore per il territorio e il proprio paese sono gli ingredienti segreti che ritroverete nelle sue specialità .
Alimentari Gastronomia Locatelli
Via Papa Giovanni XXIII, 21
Camerata Cornello – BG-
Tel. 0345 45411
Cell. 338 1740881
Orari: Domenica – Lunedì ore 07-12.30
Martedì – Sabato ore 07-19.30
